Những lưu ý khi dùng sữa hạt – Sữa hạt thường thức (3)

Những lưu ý khi dùng sữa hạt – Sữa hạt thường thức (3)

Đôi lời chia sẻ: Giữa một rừng các loại sữa động vật như sữa bò, sữa dê… vẫn có một nhóm người có hảo cảm với sữa hạt, không chỉ vì giá thành rẻ hơn (tuỳ vào loại hạt), mà còn vì sữa hạt rất tốt cho sức khoẻ. Do đó, loạt bài này muốn đưa đến cho quý bạn nhận thức thông thường về sữa hạt, hy vọng sẽ là tham khảo tốt về dinh dưỡng cho gia đình chúng ta.

Sữa hạt rất tốt cho sức khoẻ, nhưng ‘vật cực tất phản’, cái gì quá cũng không tốt. Vậy thì khi sử dụng sữa hạt cần lưu ý những gì, và những loại hạt nào không nên mix với nhau?

Về nguyên lý thì rất đơn giản, chỉ cần những loại hạt không kỵ nhau thì mix được, còn những lưu ý khi dùng các loại hạt dùng thì có thể tham khảo một số thông tin dưới đây.

Lưu ý khi dùng một số loại hạt

Hạt đậu nành

Có nhiều người cho rằng sữa đậu nành có khả năng gây vô sinh, nhưng một nghiên cứu của Nhật Bản cho thấy khi sử dụng đậu nành không ảnh hưởng đến tinh trùng. Vì không ảnh hưởng đến tinh trùng nên sữa đậu nành sẽ không gây vô sinh cho nam giới.

Nhưng khi dùng sữa đậu nành thì nên chú ý: 

  • Không uống sữa đậu nành chưa đun sôi kỹ.
  • Không pha sữa đậu nành với đường nâu.
  • Không cho trứng vào sữa đậu nành.
  • Không uống sữa đậu nành khi đói.

Hạt óc chó

Hạt óc chó được coi là ‘vua’ của chất chống oxy hoá, nhưng nếu ăn quá nhiều cũng không tốt. Chúng ta chỉ nên ăn hạt óc chó 2-3 lần/tuần.

Lớp vỏ nâu mỏng trên bề mặt hạt óc chó cũng chứa dinh dưỡng, cho nên chuyên gia cho rằng không nên bóc lớp vỏ này.

Hạt óc chó (ảnh Freepik)

Hạt dẻ

Hạt dẻ ngoài giàu chất xơ mềm, có tác dụng bổ trợ điều trị chứng thận yếu, nên được gọi là ‘quả bổ thận’. Tuy nhiên hạt dẻ cũng hơi khó tiêu hoá, do đó không nên ăn nhiều cùng một lúc, mà nên coi hạt dẻ như một món ăn nhẹ giữa bữa mà thôi.

Hạt dẻ (ảnh Freepik).

Hạt dẻ cười

Trước đây, khi còn khó khăn, hạt cắn khi Tết chỉ là hạt dưa, sang hơn thì hạt hướng dương, sang lắm mới là hạt dẻ cười. Nhưng bây giờ thì hạt dẻ cười tương đối phổ biến, béo béo mặn mặn ăn rất ngon. Nhưng vì có hàm lượng calo cao và chứa nhiều chất béo, cho nên những người sợ béo phì, tăng cân hay mỡ máu cao nên ăn ít.

Ảnh hạt dẻ cười (ảnh Freepik).

Hạt bí ngô

Hạt bí ngô chứa nhiều axit pantothenic, có thể làm giảm cơn đau thắt ngực và hạ huyết áp; nhưng không nên ăn quá nhiều hạt bí cùng một lúc, bởi vì nó sẽ khiến cơ thể xảy ra hiện tượng chóng mặt.

Hạt lạc (đậu phộng/đậu phụng)

Gần đây các nhà khoa học phát hiện rằng, đậu phộng chứa lượng lớn arginine – có tác dụng chống lao tiềm tàng, và resveratol – có tác dụng ức chế sự xâm nhập và lây lan của tế bào ung thư.

Nhưng đậu phộng có tỷ lệ tiêu hoá thấp, nếu dùng nhiều sẽ gây áp lực cho hệ tiêu hoá, hơng nữa nếu ăn nhiều thì dễ bị nóng cổ hoặc ợ chua.

Hạt điều

Hạt điều có hàm lượng chất béo bão hoà cao hơn các loại khác 20 %, cho nên hạn chế ăn quá nhiều hạt điều.

Ngoài ra hạt điều chứa nhiều chất gây dị ứng, do đó lần đầu tiên ăn hạt điều, bạn nên thử 1-2 hạt trước rồi ngưng 10 phút, nếu không bị dị ứng thì có thể ăn tiếp.

Hạt điều (ảnh Freepik).

Một số hạt kỵ nhau

Dưới đây là một số hạt kỵ nhau, không nên mix chung trong một công thức sữa:

  • Hạt hạnh nhân – hạt kê.
  • Hạt hạnh nhân – hạt mè đen.
  • Hạt hạnh nhân – hạt dẻ (không phải hạt dẻ cười).

Một số điều cần tránh

Điều đầu tiên, cũng là điều rất dễ thấy, đó là: khi bị ho thì cần tránh hạt đậu phộng, hạt điều. 

Thứ hai, khi bị u cần tránh hạt đậu nành và hạt nảy mầm nói chung.

Thứ ba, khi bị dạ dày thì không nên lạm dụng hạt bí xanh Ấn Độ.

Thứ tư, bệnh tim đang dùng dương địa hoàng thì không nên dùng với hạt óc chó.

Nhìn chung, các loại hạt cũng dễ sử dụng, chỉ cần dùng với lượng vừa phải, đồng thời tránh những cặp hạt hoặc những thứ kỵ với hạt thì sẽ ổn. Với những thông tin ở trên, chúng tôi chúc quý bạn có được những ly sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng.

Tâm Ngọc

Tâm Ngọc

Tâm Ngọc

Tâm Ngọc là người hoạt bát, vui vẻ, tích cực. Thông qua các bài viết của mình, Tâm Ngọc muốn truyền tải đến quý độc giả những tri thức và thông tin hữu ích về các mảng Sức khoẻ, Đời sống.

Leave a Reply

Your email address will not be published.